古人點解鍾意食花？
金庸武俠小說《書劍恩仇錄》女主角「香香公主」，因吃花而渾身散發香氣，原來是有歷史根據。據記載，中國古人視鮮花為美食，這還有2,000年以上歷史。
早在屈原的《離騷》中，就有「夕餐秋菊之落英」一句，這說明當時已吃菊花。漢魏時代，採菊花釀酒盛行，人們認為喝菊花酒令人長壽。晉代陶淵明特愛菊花，一次有人送他酒，他就以菊花做下酒菜。明清時代就認為菊花酒是健身飲料。
唐代人興趣廣泛，食花非常盛行。著名的如唐女皇武則天於花朝日（農曆2月15日） 要宮女採多種花，以米搗碎，再蒸釀成百花糕。唐代以後至宋代，蘇東坡獨出心裁，用松花、槐花、杏花放入飯裏蒸，封着數日變成酒。他為此高興得作了《松醪賦》，其中有云：「……槐花杏花各五錢，兩斤白蜜一齊搗。吃也好，浴也好，紅白容顏直到老。」這說明食花可以美顏。
清代慈禧太后愛吃荷花，她將鮮荷花花瓣放入用雞蛋、雞湯調成的澱粉漿內，再炸成酥脆的點心，她還以玫瑰花拌紅糖製成的花醬，認為此醬能齒頰留香。由於慈禧太后愛吃花，所以使她容顏不老。鮮花含豐富的營養物質，有蛋白質、脂肪、澱粉；維生素A、B、C以外，還有鐵、鉀、鎂、鋅等微量元素，增強人體體質。
西貢公路，英文名Hiram’s Highway是英國皇家海軍陸戰隊第42營1945年香港重光後，由一位名叫John Wynne-Potts的海軍陸戰隊（金冕多）博德斯中尉帶同陸戰隊工兵和約80名成員的日本軍人俘虜擴建的，最開始應該是日本人強迫西貢村民和盟軍戰俘修建一條非常簡單的小徑，後來John Wynne-Potts受命擴大路面。那麼，這個Hiram名字是哪裡來的？按Gwulo網站上John Wynne-Potts的兒子Christopher Potts寫到，美國不單單是自由世界的軍火庫，也是糧倉之一，他們不但提供飛機大炮子彈步槍給盟國，也提供糧食如罐頭給盟國。當年美國威斯康星州Milwaukee市有一個品牌叫Hiram K. Potts的罐頭香腸（tinned sausage）就大量提供給英國軍隊，我已經找不到照片，但大概類似維亞納香腸，不是什麼好吃的東西。當年皇家海軍陸戰隊員在緬甸作戰時就經常獲得分發這種罐頭作為軍糧，大家都深痛惡絕，但偏偏這位非常有個性的中尉喜歡這款罐頭，大家都很樂意和他交換手上的Hiram香腸罐頭來吃別的東西，因為罐頭牌子和他的姓氏Potts一樣，久而久之他的花名就叫Hiram。當年，西貢只有山間步行小徑或者從水路進入，十分不便，雖然有前面提到的小路直達清水灣路，但貨車不能通行。據說他在指揮修建這條單程道路時，有一天有位軍官來視察進度；開玩笑地寫了一個牌給他，說這條公路應該以他的花名來命名，叫Hiram’s Highway，想不到後來弄假成真，後來當F W Festing菲士廷少將來主持開幕的時候，他們就用了這個名字命名這條路（亦有譯名為喜林公路），還於1948年鄭重其事的做了一塊石碑來紀念。據他兒子說，這位John Wynne-Potts中尉其實也不太懂得修路，也是盲人摸象地工作，期間要大量使用炸藥，但當時缺乏信管；所以他命令日軍俘虜之間自己抽籤，看那個倒霉鬼要去點燃引信引爆炸藥。不過，數口不是很精明的他，不太懂得用計算尺來估計需要炸藥的分量，要麼太多炸藥，要麼引信太短，導致不少俘虜走避不及而掛彩（應該沒有人因此死亡）。然後，1946年當他仍駐紮在香港的時候，有一天半島酒店有個英軍活動，剛好美國海軍陸戰隊也有人參加，雖然大家都是同宗的安格魯撒克爾遜（Anglo-Saxon）一家人，但總有點覺得自己才是最好的，尤其Marines這種軍人，他們都是特別高傲自信。事緣一位英國皇家海軍陸戰隊隊員（Royal Marines）問美國人，RM是什麼意思，美國海軍陸戰隊隊員答不出來，英國人說是“REAL MARINES” ，之後半島酒店裡面頓時變成洪興對東星，雙方大打出手。這位勇猛的中尉，回憶到看過電影裡面看過有男主角跳到水晶燈上，然後再落到敵人身上的情景。結果有樣學樣；不過，那個半島酒店的水晶燈承受不了他的重量，直接跌落到大堂，弄得大家一身灰塵和玻璃碎；雖然當天很多人被駐港英軍憲兵抓了，但他居然從廚房逃脫了。蘭桂坊曾有有一家很有歷史和名氣的餐廳叫Jimmy’s Kitchen，是城中不少達官貴人的飯堂（上個月南華早報說這餐廳暫時關閉，準備搬遷）。戰後初年，當餐廳老闆央求博德斯中尉能不能給些多餘的軍糧配給，好讓他重新開業，老闆答應給英軍人員用餐時候打折扣；博德斯中尉二話不說，把不少牛肉提供給他，讓這餐廳得以從新起步。1956年，當他駐紮在海神之子號航空母艦時重回香港，還特別回西貢重遊故地，受到西貢鄉紳歡迎，他往後駐紮塞浦路斯，馬來亞等地繼續其充滿色彩的人生，1978年以少校軍銜退休（三十多年的服役期來說算是仕途不順了），2009年於英國Chichester去世。他兒子Christopher Wynne-Potts後來七十年代曾經加入香港皇家警察成為督察，並在紀念他父親的石碑前拍照留念。（來源：Gwulo）
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[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=e4tsZbJs-io[/embedyt]
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長跑魔功 作者: 李炳龍
長跑魔功包括練功、心法、營養和療傷四篇，所謂魔功，以其訓練強度大而收效速也。
練功前首先確定閣下之程度（跑速），先試跑十公里，記下完成時間後，試由下表查得閣下之現有段數（功力程度），練習以後，可由段數之升降得知自己功力之進退。
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段數 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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完成 十公里 （分鐘） |
53’-60’ |
48’-53’ |
44’-48’ |
40’-44’ |
37’-40’ |
34’-37’ |
32’-34’ |
30’-32’ |
28’-30’ |
26’-28’ |
如果時間超過六十分鐘或跑完十公里，則不入段數，須繼續練習下去，二十多年前我曾練功一年而達至四段，惜因天資所限和俗務所累，再無寸進，希望後學者能堅持不懈下去，因為第八段已能爭雄於本港，第十段則可名列世界級跑手。
練功之前先做一個心率平服指數（CRI）測試，方法如下:
全力跑兩公里後，數十秒時間搏數=A。
2. 休息或緩步一分五十秒後再數十秒時間搏數=B。
3.（A-B）Ｘ６=CRI。
經過多次練習後，測試你的CRI，若CRI越大，表示你的体能和耐力越佳，反之則不好。
熱身和冷身步驟要注重，方法如下:
熱身: <a> 五分鐘伸展運動。
<b> 五分鐘慢步和輕鬆手腳的動作。
冷身: <a> 深長呼吸和步行二百至四百米。
<b> 伸展運動約三分鐘，冷身後搏應降至一百二十次之下。
放鬆和平衡是跑步的最重要原則，身体（肌肉﹞放鬆並非意味集中注意力去跑，反而是非常集中注意力在所有身体上的有意識動作和路面上的一切事物，以作出最佳的反應，向下擺動手及手指，以放鬆手及肩部的肌肉。
因為想浪費你的時間，以下我將不再解說練功的原理和後果。
練功篇
長慢跑: 每週二次，通常週二和四做，舒適和停地慢跑（最快速度的60-80%），由三十分鐘開始，每次增加五分鐘，最長時間可達兩小時。跑時不用計算距離，只須計時間，一切由身体感覺去決定，待至能持續跑一個小時後，可改為每週一次和進行第二種訓練（每次跑步練習都要記錄日期和時間﹞。
快長跑: 每週一次以80-90%速度跑10-15公里（如能跑十公里可由五公里開始，每次增加半至一公里，慢慢加至十公里﹞，經此鍛煉後，速度和肌力慢慢提高，可以量度搏測得CRI指數，証實体力的進步（跑後翌日早上，搏應降回七十二次以下﹞。
間歇跑乃魔功精粹，訓練有氧和無氧肌肉系，令你疲勞，但進步最快，每週只宜做一次，可在週三做（因為有三天時間休息，可望週日回復体力﹞，方法如下：
間歇時間相若，即跑五分鐘（80%以上速度﹞，休息五分鐘﹝可慢跑或 步行），重覆五至十次，每次速度相同。
如愈跑愈慢，表示你要減低第一次跑的速度，以便能夠維持跑速，完 成 多次跑程。
必須在狀態最佳時，才可進行間歇訓練。
下次練習時可增加跑步時間，或減少休息時間，於是速度一次比一次快，跑的路程一次比一次長，其訓練組合之變化是無窮的。
變速跑是一種混合連續跑和節奏跑的跑法，能改善速度、耐力和復原 能力的訓練法步驟如下:
以十至十五分鐘輕鬆跑作熱身。
以80-90%速度，急跑一至二公里。
再緩跑五至十分鐘，以恢復体力。
以短跑速度，全力跑一百公尺，再緩跑二百至四百公尺，以便回復氣力，重復此步驟五至十次，以感到辛苦，但並非耗盡体力為原則。
輕鬆地跑，突然快跑五十公尺，重覆三至四次。
全速跑急坡四百公尺。
立即再快跑平路一分鐘。
a–g步驟最少做一次，最多重覆五次，次數看身体狀態和心情而定。
跑技要訣：
鬆弛並不表示跑速慢或慢下來，是指放鬆身體不需用力的肌肉。
正確的跑姿是上身垂直至輕微前傾，肩膊方而平成九十度角，擺臂應和髖部的擺動相對稱，以平衡其作用力，頭部應盡力維持不擺動地浮動，視線焦點在約二十米的前方，若要改善跑姿可在跑步時幻想頭頂上有一條繩將你向上拉起，又假想胸前正中有一垂直線，而擺動的手和不可越過此中線。
步幅不可太大，猶其是前不可越過身體重心點，因為當前腳落地時有一向上的反作用力，如落點太前於重心，會做成後推力減低前衝力。
多用後蹬力，少用上躍力。
用中或前掌地跑，優於後跟地的跑法。
前提膝可增加騰空時間和步幅。
上斜跑要步韻配合，身體前傾，後蹬直，步幅少點，焦點在前方，不要下望，落斜跑要放鬆身體和後傾，步幅加大。
當前地時，髖部不應因重力而下墜。
心法篇
循序漸進，戒急用忍。
先練距離，後練速度。
練習強度，由身體狀況決定，任意而為，魔功法乎自然，不可強訂每日進程，更不要太過度訓練，應如烹小鮮，以僅熟為佳，故常自我檢討身體狀況。
專業者必須在教練指導和監督下訓練（此指每週跑一百公里以上者）。
交替難訓練日和易訓練日，或一進兩退方式去突破跑速，切戒原地踏步﹝即沒有進步）。
不可濫汙出賽，或以賽作操練，非有十足把握達到所訂目標成績，不可參賽，陪跑者常陪跑，跟尾者常跟尾，百試不爽。
加強意志鍛練，重於身體訓練，因有特殊功法數種，可加強肌肉耐力，將於另篇論述，或由本人擇質佳者密傳。﹝所謂特殊功法，俱為世界級跑者所常用，是合法的，且非本人所創。）
大賽後必須讓身心有足夠的休息。
保留完整而簡單的訓練日誌，日誌應包括日期、全程時間、全程大約距離、最快段速、最高心率、跑前和跑後的心率等。
營養篇
均衡營養的飲食有下列六種基本成份：
碳水化合物—大致有蔗糖、乳醣、澱粉醣和肌醣四種，主供我們隨意的體力運動，能快速補充体力的消耗。
脂肪和油類—大致有飽和脂肪與不飽和脂肪兩種，有兩倍半的熱量於醣類，既能保持身體溫暖和保護重要的內臟器官，又可容易飽肚，身体用它製造linoleic acid ，可改善皮膚和腎功能，唯一缺點是不能太多，否則會增加體重和令血管淤塞。
蛋白質—包括多種氨基酸，是細胞的主要成份，此乃身體不可或缺，亦能提供熱量，高於醣類而低於脂舫，但較難消化，其中之膠原蛋白更養顏及提高免疫能力之妙品。
維生素—有十多種其含量甚少，但俱身體所必須，現只擇其著者而言之，A為視網膜所必須，亦是抗氧化劑；Ｂ能改善耐力和減壓；Ｃ是抗氧化劑，亦能加速傷病復原；Ｅ是抗氧化劑，能增紅血球和療傷。
礦物鹽—主要有十多種，人體所必須的微量原素，提供身體組織代謝、体液交換的滲透作用、骨骼和各種類製造之用。
水—其重要性僅次於氧氣。
長跑運動員飲食原則:
可口和適量。
上列六項要份量均衡，而以碳水化合物為主。
每週跑多於五十公里者，需要補充額外的抗氧化劑，否則容易衰老。
馬拉松賽事的最佳進食時間賽前二至三小時，最差一至半小時，但如進食易消化的葡萄糖則可縮短至一小時半。
10℃的水最利吸收。
若要跑得快和長程，在營養而言，主要方法是增加肌醣存量，方法有二:
增加訓練量，在肌肉超量恢復過程中，肌醣一點一滴地增加。
餓糖法—a. 賽前的第七天，長跑六十至九十分鐘至耗盡肌醣。
b. 連續三天不吃碳水化合物，只吃脂肪和蛋白質食物，且要維持輕度運動量。
c. 接連的三天只吃高碳水化合物食物，且要維持低度運動量。
此法可令肌醣升高二至三倍，並維持兩至三天，但有些人會感到煩燥不安或睡不好，且不宜高齡者，任何後果請自負責任。
補品推薦: ：
人參—補氣強心，令你精力旺盛。
鹿尾—補腰骨。
魚翅、海參和花膠—富含膠原蛋白，補肺和骨節。
田七—改善血液循環，散淤血，能療傷。
豬手和豬—有窮人燕窩之稱，價之膠原蛋白來源，可惜脂肪和固醇太高，不宜常吃。
酸梅湯—補氣易吸收，暑天的最佳飲品之一。
羅漢果—清熱氣佳品。
豆漿—提供價而易消化和吸收之植物蛋白。
蘋果—富含膠原、纖維素、多種維他命和果糖，長跑者必吃。
10.葵花子—含抗氧化劑。
11.蜂蜜—乃可口和易吸收之醣類，且能提供多種身體必需之微量原素。
12.牛初乳—含有牛的抗體，能增強免疫力，澳洲人用它提升運動員的能力達20%之多。
13.他命維A—建議每天吸收量10000IU。
14.他命維C(Bioflavnoids and prolonged release)—建議每天吸收量1000mg。
15.他命維E(di-alpha-Tocopheryl Acetate)—建議每天吸收量500IU。
16.硒—建議每天吸收量50mg。
(本篇完，下篇待續，李炳龍寫于二ＯＯ二年二月二日)
療傷篇
有運動便有較多的機會受傷，幸好大多數的運動創傷都是可以自愈的，遇到嚴重的創傷，尤其是需要做外科手術治療的時候，當然不能擔擱地馬上到急症室去，但許多時候微少的筋肉受傷和關節移位，普通醫師對你的幫助是有限的，可能要浪費許多時間和金錢仍不能達到預期的療效，如果對創傷多點認識與適當的自療會更勝一般的醫療，以下乃本人經驗撮要：
低負重：預防勝治療，跑步時要盡量減輕負荷，既要選用最輕的衣物、背囊和跑鞋等什物，亦要減去你自己多餘的脂肪，此舉可減免去關節和筋肉的勞損。
冰敷：對瘀傷患處即時處理，有消腫和止痛作用。
熱敷：可於受傷數小時後進行，能促進血液循環，鬆弛肌肉，恢復疲勞加速痊愈，局部和全身施行均可，對一般肌肉輕傷有好處。
休息：對大部分輕微創傷是金科玉律。
吊起：當四肢肌肉受傷，輕微吊起或墊高患肢，對血液循環有助而加快康復。
護墊：在受傷或易受傷的四肢關節加上護墊可收預防和治療之功。
戒酒和咖啡因飲品：對筋肉受傷發炎有助能加快痊愈。
治肌田蓮[creatine] ：賽前七天開始每日服三克，對肌力有改善且賽後復原較快，外國運動員常服，在外國超級市場有售，但十五歲以下兒童和孕婦忌服。
高立豪森美蓮[glucosamine] ：每天服用700mg～1400mg對治療所有關節創傷有效，尤以膝關節傷痛最有效，具消炎止痛和潤滑三種作用，詳情請查詢藥房的藥劑師。
常見骨關節毛病和自療方法：
脊柱不正能引起全身各種毛病，不幸地大部份港人都或多或少有脊柱毛病，年輕時也許病徵不顯，但中年以後各種毛病漸漸露出來，以致加速衰老和死亡。自療方法是平日多注意保持脊柱正直而不僵硬，坐立時不可太久，多游泳；在窄的木條上步行，以訓練平衡力，可令骨架放鬆及復位，木條不可太高，以免跌傷或扭傷足踝；在兒童滑梯上，頭下腳上倒仰，可伸展脊柱和幫助回復正直，約一至三分鐘後以手扶兩旁，即可慢慢而安全地滑下來。此外，專業而手法熟練的按摩師亦能幫助你的脊柱保持正直。
肩頸痛時，首先來一個五至十分鐘熱水淋浴，然後兩腿平行站立，肩平頭正，腹肌收緊，頭緩慢地向前俯五次；再後仰五次；再向右肩側靠五次；再向左肩側靠五次；右肩向右耳前轉五次，後轉五次；左肩向左耳前轉五次和後轉五次，可感到肩膊處格格作響，休息一會，如患處仍痛，可塗點止痛膏。
腰痛時要找醫生查看是否有腎、或其他毛病，若純粹是筋骨痛創傷，可做下背部放鬆運動和腿腱伸展運動，加上戴上護腰墊，亦可使腰部慢慢復原。
膝痛是一種非常普遍的毛病，成因也很複雜，主要分為慢性和急性兩種，慢性病由於已成舊患，許多永久性傷害已經形成，本篇不作論述，只針對急性的膝痛作一些探討：(Ⅰ) 韌帶拉傷—膝關節有數十條韌帶之多，一有損傷，專科治療也很困難，且療效不彰，也許預防是最佳方案，關節的結構是有一個最大的運動角度限制的，故應避免突然側跳而產生太大的拉扭力與及地時產生的反震力，減負重是首要的；一種名為舒眾筋式護膝(Stromgren Knee Support) 對穩定和限制膝部不正常的旋轉最有效。(Ⅱ) 半月板毛病—半月板是脛骨頂端兩塊軟骨，是支承和緩衝大腿骨傳來的體重和它的衝力，通常它是非常克苦耐勞的，但切勿弄壞它，否則你會後悔一生，主要不可使它受到超過它負荷的力量而破損，跑步時穿避震最好的跑鞋；過胖者只能步行不可跑跳直至體重減至標準；下跪和下蹲時有膝痛很可能是半月板受傷，應避免下蹲，或下蹲時兩大腿要分開(與盆骨一樣寬)，不要為儀態欠佳而將雙膝靠攏，否則當站起來時，可能會拉傷半月板。(Ⅲ) 髕骨移位—按摩膝蓋骨內側能治療髕骨外移導致的疼痛，其實髕骨是被大腿和脛骨(前) 的筋肌上下和斜角拉而固定的，之所以移位是由於筋肉拉力不正常而致，或受外力移位後不能自動復位，復位的方法是先伸直患肢至髕骨完全鬆了，再用按摩推拿的手法調整上下筋肉的鬆緊，可以健肢髕骨位置為標準，以達到復位的目的，但切不可大力磨搖髕骨，以免傷害其內側的軟骨膜，當下蹲和起立時膝部有不同部位和程度疼痛，即表示膝關節有不同程度和部分的損傷，常拉鬆大腿後肌或可治此類膝痛。(Ⅳ) 粗隆發炎—膝蓋下方2~3寸疼痛，便是粗隆(脛骨主筋) 發炎，熱敷和時間可慢慢復原，此外加強腰和腿肌的運動，可以防治大部份膝部毛病。
外足踝扭傷是行山和跑步常遇傷害，避免方法是下梯級和在凹凸不平的地上行走時，要加倍小心，做伸展跟腱的運動和加強平衡力練習，穿高腰的鞋或護，都有助減低足踝扭傷，不幸受傷時，若聽到「蹼」或韌帶撕裂的聲音，即要到急症室找專科治療，若仍能以患足趾站立，或休息一會仍能步行，則其韌帶受傷不嚴重，康復的機會良好，但也要半年以上才能復原，護理方法是受傷即時冰敷，以止痛和止內出血，歸家後可熱敷和熱水浸腳十五分鐘，行走時穿上護，以防再扭傷，患處塗喜療妥藥膏，可助去瘀消炎加速康復。
(全篇完) 李炳龍寫於二ＯＯ二年十月二十九日
認識的國度：尼泊爾
尼泊爾聯邦民主共和國，通稱尼泊爾，是南亞喜馬拉雅山脈地區的一個內陸國家，北與中國相接，其餘三面與印度為鄰。尼泊爾的土地面積為14萬7181平方公里，排名世界第93位，2640萬人口則排名世界上第41位。由於地處高海拔地區，世界上最高的十座山峰中有八座位於尼泊爾境內，包括最高峰聖母峰，因此也是登山好手的觀光勝地。
EBC 盧卡拉(Lukla/2804m)-法克定(Phakding/2610m) : 7 .10.2019
EBC 法克定(Phakding/2610m) -南崎巴札(Namche Bazaar/3441m) : 8.10.2019
EBC 南崎巴札(Namche Bazaar/3441m)-達瓦確(Tengboche/3868m ): 9.10.2019
謝謝玲玲邀請, 我有幸參加這次尼泊爾大本營長征. 我去過最高的山只有3400米再加上缺乏練習, 所以期望並不高, 壓力亦不大,可惜在出發前, 傷風老友記還是找上了我, 最後要食住抗生素出發. 雖然出師不利, 幸好有玲玲導遊不辭勞苦的安排,太太貼心嘅照顧,團友嘅包容,最終都能完成這個旅程,
挑戰高山, 事前的準備功夫不敢怠慢
旅遊保險是必須的, 而英國保誠 – 簡直就係蔗渣價錢, 燒鵝嘅味道！二百幾蚊嘅保費, 不但包內陸機延誤, 緊急直升機服務, 當地醫療費用等等, 連高山遠足的定義內亦不設高度限制, 絕對是行山友必備的保險. 患高山症團友坐直升機由高樂雪去加德滿都醫院, 加上住院4天, 最後獲得了多於八萬元的保險賠償, 我自己亦能全數取回在當地診所的診金和藥費. 而且由Manthali airport 飛往Lukla airport 的飛機經常因天氣因素突然停飛, 故此這份保險十分適合要去挑戰尼泊爾高山的人.
另外, 內陸機延誤除了涉及保險賠償, 亦需要緊急在當地尋找臨時住宿, 我們不單與一眾遊客競爭有限的宿位, 還要考慮旅館與內陸機場的距離, 畢竟明天早上6點又要到機場等候, 所以有必要在事前和導遊溝通好相關的安排. 初來報到, 我們被航班延誤殺個措手不及, 導遊最初建議入住附近營地, 幾經商討及四處尋覓, 最後安頓在一家步行距離30分鐘的旅館內.
我為準備行裝傷透了腦筋, 既要應付高山天氣及山區資源限制, 又要顧及個人衛生, 健康, 還要考慮行囊輕便及航機限重的問題, 頭髮都白了。
十月的尼泊爾山區, 早午晚有約10至15度温差, 而午間的氣温又會被太陽、風勢及地理位置影響, 所以服裝必須以靈活穿著及輕便為主. 我準備了三件base layer, 一件fleece 外套, 一件防風防水外套, 一條防水褲, 2對厚襪作基礎登山服裝. 雪褲、冷帽、手套及羽絨外套在晚間時間及高山地區是必備的. 建議帶comfort zone負15度以上的睡袋, 身在高山應隨身帶備緊急保暖氈. 上天卷顧, 旅程中天氣大致良好, 藍天少雲, 只有第一日有微微雨, 使不上裝備的防水功能, 防曬用品如鴨咀帽、傘、太陽眼鏡則大派用場.
由於山區電壓不穩, 太陽能板變得十分重要, 我用的是soshine 10w 防水太陽能板, 效能高,半日大約可以叉3000mah, 可是移動中叉電效能會有大打折扣, 要爭取午飯小休期間及日落前在旅館叉電.
事前沒想到原來乾洗粉及濕紙巾是極其重要的, 山區水壓不穩定, 洗澡水時冷時熱, 時大時小, 這樣的情況下沖涼很容易生病, 它們可以幫你去污除臭殺菌及保持乾爽, 使你舒適地睡個好覺.
高山反應是高山健行一大隱憂, 天氣乾燥多變, 又基於本人體質易上火, 氣管易敏感, 又帶病出征, 藥物放題少不免, 高原安和diamonx是必備的抗高山反應藥物, 還有一堆的特效藥感冒藥腸胃藥止嘔藥, 連保濟丸和維他命C片都帶上了. 帶去的藥都用去了一半有多, 有團友甚至動用了過期十年嘅正露丸“救急扶危”. 我又準備了麥盧卡蜂蜜, 睡前滋潤保養身體. 得力素糖則是日間行程的潤喉聖物. 網上爬文發現餐飲中水果從缺, 所以亦帶備了西梅乾及小紅莓乾頂檔, 想到高山便秘就感到屁股陣陣發涼.
世事沒有完美, 儘管準備不足時間到了還是要背上行囊出發.
這次長征, 我們並沒有定下任何目標, 但為了安全, 我使出了3秒1步大法, 以每小時1公里的步速緩慢進攻, 沿途風光如畫, 滿眼都是聖潔雪峰, 高山流水, 綠樹紅花, 吊橋人家, 漫步細賞正合宜. 我的獨門步法漸受賞識, 温生、玲玲和長洲蔡相繼加入, 這支慢行小隊耐力十足, 不慍不火, 一路下來拿下了不少點心, 每每神態自若地越過一班又一班在路邊喘氣休息的行人, 不單按時完成每天的行程, 甚至成功到達大本營, 我和太太都喜出望外.
登山餐飲原來亦有學問. 由到達Lukla開始, 每天的午餐和晚餐共20餐都令我想起「麥兜快餐」……
麥兜：唔該！我要一個常餐丫！
麥太：常餐？常餐有咩食㗎？
伙計：同特餐一樣囉！
麥太：咁特餐係咩嚟㗎？
伙計：同快餐咁上下囉！
麥太：咁快餐係咩嚟㗎？
伙計：唓！快餐咪即係午餐！
麥太：午餐食咩㗎？
伙計：午餐同晚餐一樣㗎！
麥太：咁晚餐又食啲咩呀？
伙計：晚餐咪即係常餐囉！
基本上, 午餐同晚餐都係得蛋炒飯、菜炒飯、蛋炒麵和菜炒麵4款選擇, 人都癲. 實在忍不住了, 問導遊為何餐餐都玩麥兜快餐, 究其原因, 是因食肉難消化,不單增加腸胃負擔, 連帶影響了其他身體部位的供血量, 容易招來高山反應. 由於太太嘴饞, 而且首次遊尼泊爾, 我倆經常自費另加洋蔥湯蘑菇湯, 或嘗試當地傳統食物如veg Dal-bhat、sherpa stew、 momo等等, 行得咁辛苦唔做麥兜㗎！
今次長征順利完成，porter功勞不少，每天為我們背着沉重的背囊，住在簡陋的porter house，拿取微薄的工資卻要承受遊客區高昂的消費，亦耳聞他們常受傷患困擾，我們決心要好好酬謝他們。除了小費外，我和團友們邀請porter到旅館飲酒，又捐出行囊内性能良好但回港用不着的物品如小型太陽能叉電板連電線、防水外套、波鞋、保温水壺等作抽獎禮物，玲玲和温生另外再安排了現金抽獎，porter們十分高興，加上現場開始播出節奏强勁的音樂，大家頓時聞歌起舞，有些porter原來是跳舞高手！全場氣氛熾熱，室外寒冷，我們卻跳出汗來。
離開尼泊爾山區，還有2天在加德滿都遊覽。尼泊爾規定山區導遊不可在市區做導遊工作，所以山區導遊Senjip以朋友身份帶我們四處逛逛，到廟中的隱藏位置俯瞰全城，又為我們點上額前紅點及講解他們的信仰風俗, 令這次長征畫上圓滿的句號.
中國「十二生肖」，作為一個民俗學課題的材料滿有興趣的，特別「十二生肖」之一的豬，不乏可供參考的資料。「十二生肖」紀年法，現在越來越國際化。例如法國郵局近年來，每年都印行一份中國「十二生肖」圖案的郵票【圖片：法國發行的中國生肖圖案郵票】；又如七十年代初尼克松訪華談判中美建交時，傳說他曾問郭沫若，中國有十二樣的東西，每人都可以分到一份的，究竟是什麼。謎底當然是各人與生俱來的「生肖」。其實這個謎語，早就已在民間流行，跟尼克松和郭沫若的一問一答，完全沒有關係。然而這個傳說卻跟尼克松曾一嘗茅臺一樣不脛而走，在北美洲流傳甚廣。
古印度也有「十二生肖」。按印度神話的記載，他們的十二生肖原是十二個神的駕獸。相傳佛祖釋迦牟尼升天時，亦曾用十二種動物作供品。自此以後，這十二種動物就成了十二生肖。其中除了獅子和金翅鳥外，其他的都跟中國的生肖完全相同。獅子大約是唐時從龜玆傳入中國。白居易和元稹的詩都提到獅子舞。如果認為印度十二生肖裏的獅子，相當於中國十二生肖的老虎，金翅鳥相當於中國的雞，那麼兩國的十二生肖可以說是對應的，不單如此，連生肖的排列順序也完全一樣。然而令人詫異的是，印度的十二生肖裏沒有象，而中國的則有龍，有虎，但沒有我們崇尚的鳳！另一方面，遠在中美洲的墨西哥的阿塞德 Aztec 族的生肖，有六個跟中國和印度的相類似：虎、兔、龍（！）、猴、狗、豬。越南的生肖也與中國的相同，只是以貓代兔。
無論古巴比倫的，還是古埃及、古希臘、印度的紀月法，和中國的十二生肖的紀年法，都是把抽象的符號，變得形象化，變成大家所熟悉的動物或者物體。語言上抽象的概念往往用具體的、視覺性的形體去表達。比方漢語裏，把二十四小時的這個時間段，說成「天」，或者「日」。那麼用十二生肖的形象紀年，是很順理成章的。可是中國十二生肖的紀年法，開始得很晚。商代時用天干、地支紀日。到戰國末年，十二辰才跟十二動物聯繫，那就是說到那時候十二生肖才出現。1975 年湖北雲夢睡虎地秦墓出土秦簡《日書》，簡上寫著從「子，鼠也。丑，牛也。寅，虎也。卯，兔也」，一直到「戌，老羊也。亥，豕也」。雖然中間有一兩項漏掉或文字不大清楚。可見「十二生肖」起碼在秦代文獻裏已有記載。十二生肖獸曆在漢代也才見流行，到南北朝時，用來紀年就變得很普遍了。
然而「十二生肖」令人迷惑的問題不少，除了剛才提到的印度的「十二生肖」沒有象，而中國沒有鳳外，十二肖的排位先後問題。宋代大儒朱熹曾絞盡腦汁，想辯解這個沒有邏輯性的排序。他企圖把這十二種動物的習慣活動時辰的順序去解釋這個排序，那就真枉費心力了，那只徒惹笑話。別的不說，龍的活動時辰怎樣說起呢？
雲南、貴州一帶的彝族地區，則使用與漢族一樣的十二獸為紀日法，又以十二獸記日為集期。彝族的紀日是用虎、兔、龍、羊、猴、鼠、牛等，作輪回紀日。三次輪回紀日為一個時節或時段。一年分十個時段。是太陽曆，與月的圓缺無關。平均每年三六六．二五天。「過年日」，每年另加五日到六日。每隔三年增一閏日。還有，在雲南、貴州兩地，自古就有趕場和趕街的風習。在北方叫趕集，在湘贛等地叫趕墟。在廣東粵語區則叫趁墟。如果某地在子日那天趕集。就管這個地方叫鼠場或鼠街。如果是丑日，那麼就叫牛場或牛街。在書面記載中，生肖地名最早見於明代。如雞場街、鼠場營、狗場營（均在貴州普安州）。這類地名初期並不忌豬。如清代貴州大定府有豬場鋪、趙家豬場，貴州平越州也有豬場，後來才逐漸消失。
現在轉談豬。先說豬的「族譜」。全世界的豬都是從野豬演生的，在中國飼養已有九千多年的歷史，飼養年代僅稍後於犬羊。漢代已培養出良種，後傳到歐洲，改良了當地的豬種，出現所謂「羅馬豬」。十八世紀時，又幫助改良了英美兩地的豬種。後來他們倒過來改良了中國的豬。
1973 年浙江省余姚縣發現了河姆渡遺址。遺址共有四個相互迭壓的文化層，最下一層的年代，距今七千年左右。出土文物展示了當時的原始農業、畜牧業、制陶等方面的成就。出土了新石器時代的陶豬。陶豬長 6.3 厘米，高 4.5 厘米。陶豬腹部下垂，身軀肥胖作挪動狀，笨拙之態可掬。根據出土的豬骨骼研究，它是由野豬向家豬演變的過渡類型。【圖片：河姆渡遺址陶豬】1977 年又在該處發現了豬紋陶缽，11.7 厘米。也是新石器時代的。呈圓角長方形，斜腹平底。外腹刻有長嘴豬紋。【圖片：河姆渡遺址豬紋陶缽】
中國以農立國，雨候是頭等重要的。在歷代文獻裏，豬跟水有著招密切的聯系，所以被奉為水神。《周易．說卦》說「坎者，水也」。坎是豕，那就是豬。自漢代以來，很多家的注釋都說「豕為水畜」。豬的汗腺不發達，天氣熱的時候，喜歡到水裡散熱去。夏天雨季前，天氣悶熱，豬就會跑到水裡浴身，這就讓人們察覺豬這個習慣是降雨的先兆。《詩經》的「有豬白蹄，烝涉波矣。月離于畢，俾滂沱矣」，意思是說白蹄的豬跑到水裡，月亮靠近畢星，傾盆大雨就下個不停。「將久雨，則豕經涉水波」。福建的民諺說「烏豬過溪要下雨」，遼寧遼陽也說「豬渡河，來朝雨兒多」。又如「夜半天漢中黑氣相逐，俗謂之黑豬渡河，雨候也」，就是把黑雲在銀河中連綴的景象，說成黑豬過河，並認為那是降雨的先兆。此外，近世水族也有向豬祈雨的習俗，並選多產的、乳頭多的母豬為求雨之用。我認為這些傳統的、民間的信仰，給我們對遼寧紅山文化（公元前 3000–2500年）的「豬龍雕」那個造型提供了一個解釋和根據。【圖片：遼寧紅山文化的豬龍雕】傳說裡，龍也跟雲雨有密切的關係。豬，也因剛提到的原因，作為水畜，被奉為水神，正好是這龍豬兩體合併的最好解釋。
我覺得是家，不是個人，是長久以來我們社會的基本單位。「國家」就是由「家」組成的「國」。至於構成表達「家」這個概念的字的兩個成分，一個是「豕」，另一個是「宀」。《說文解字》說：「家，居也。從 宀，豭省聲。」由於文獻不足，清代《說文》注者段玉裁，懷疑這個家字的字源。自從發現甲骨文後，這個懷疑就顯得沒有什麼根據了。古文字家唐蘭認為甲骨文家字裏的 
（豭，即牡豕、公豬），「像牡豕之形，故並繪其勢」。他又說：「牡豕為豭，故當為豭之古字」。另一位古文字專家孫海波也認為「 像牡豕之形而畫勢於其旁即豭字之初文。」所以《說文》說「豭，牡豕也。從豕 聲」，雖未明言「從豭」，亦跟甲骨文的家字從(牡豕)吻合 。
甲骨文家字，在宀下面有從 (豭)、從 
(豕) 兩種寫法，然後慢慢地統一為從後者的 (豕)，另一方面， (豭)也接著被雙音詞「牡豕」所代替。孫、唐兩人的分析，在四十年代初得到聞一多有力的支持。在《釋 》裡，聞一多詳述他的精密探索和推論，釋解了甲骨文裡以豕字為中心的 、 、 
等多個同源字。
商代時，無分上下貴賤，都泛稱居宅建築為室，而不稱家。古文獻有時在室字前加上適當的形容詞以強調其華貴或特殊用途而已，例如「太室」、「瓊室」等。至周代，一般人仍稱居所之為「室」，如《詩經》裏的用法。至於《左傳》的「女有家，男有室」和《孟子》的「丈夫生而願為之有室，女子生而願為之有家」，其中的「室」、「家」同文對稱，「男有室」的「室」，應是母系時代的遺詞，反映當時男子午夜走宿女方，而「女有家」的「家」，則是父系時代男人成為一家之主後的說法。古代的「家」，不是日後一般人的「家」，而是家族「家」，是一個較大的群體。直到春秋戰國時，卿大夫才能有家，所謂千乘之國，百乘之家。古今語意，常有這種差別。例如《堯典》「平章百姓，百姓昭明」裏的「百姓」，指的是百官族姓，不是今天的「老百姓」，而是一國之中許多個貴族宗族的總稱。
作為「家庭」的「家」出現較晚。家字在《論語》出現十次，作「家庭」的「家」只兩次，如《論語》「在邦無怨，在家無怨」，家字與邦字對稱；在《孟子》出現廿一次，作「家庭」的「家」十次，如《孟子》的「數口之家可以無饑矣」。較之孔子年代作為「家庭」的「家」有了顯著的增加。
然而家字在甲骨文裡則至少出現了4次作祭祀場解的用法。清人吳大澂已注意到家字的這個焦躁的祀場義。當代的學者，大都接受殷人祭祀祖先的場所稱「家」這個說法。既然家字在商代不是人家所居的房子，家字裏的「豕」就不能說成的人的住宅裏兼養的豬。那麼為什麼創造家字時選用「豕」這個構件呢？
卜辭的「豕」是包括野豬在內的。例如「逐豕」、「隻豕」都是指追捕和獵獲野豬，有時候在 （豕）穿上一枝箭，寫成 
（彘），以加強所標示的是獵物。我們的祖先都經歷過畋獵階段，定都熟識野豬的性格和生理特點，肯定它的勇猛和繁殖力這兩方面的優越性。我認為這也是為什麼它被選作祭祀祖先的犧牲珍品，和終於與宗族概念拉上關系。野豬的這兩個優點，在東西方文化裡都被肯定。它的繁殖力固然不在話下，至於特別為人欣賞和敬佩的勇猛也不乏記載。據報道，為了遊客的安全，杭州的警察，最近要動用衝鋒槍去處理近郊的野豬。古代西方對它早就有關於它的勇狠善鬬的敘述。在古代希臘，年輕人在我們所謂加冠前，必須徒手跟一頭雄性野豬搏鬥。《奧德賽》The Odyssey 裡就講了尤利塞斯 Ulysses 年輕時所經歷過這樣的考驗。看來，當我們祖先進入男權社會後，一定也很重視雄性野豬這種勇猛善鬥的特性。從選作祭牲，到進而為家字裡富有象徵意義的構件，正好反應這個史實。
無疑，豬的繁殖能力強 ﹣ 從另一角度看是豬之所以為財富標誌 ﹣ 也應是它被選為家字的構件的理由之一。但要強調的是，代表這個繁殖性的，首先是公豬而不是母豬。俗語說得好：「母豬好，好一窩，公豬好，好一坡。」這些都說明為什麼甲骨文的家字原來是從(豭，雄豬)的。
【附言：這次講座後幾個月，在另一篇拙文裏，提交明年召開的一個古文字會議。在該文裏，我把對家字的原始語義，作了一個新的蠡測，把它推到商代殷人卜辭之前，認為那時候「家」跟「牢」一樣，都是為祭祀而專門飼養牲口的，是時「家」雖然還沒有字代表，但作為特殊圈養祭祀用的豬的柵欄應已存在，而且比圈養祭祀用的牛羊的「牢」還要早。】
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