經濟低迷．兩餸飯大行其道
兩餸飯是售價低廉的飯盒或碟飯，主要於香港流行。通常由兩款顧客自選的家常小菜及份量足夠吃飽的米飯組成，因此取名為兩餸飯。
這些菜通常是預先製作的，食肆常會準備多種餸菜放在不同的器皿中，客人從中選擇兩種配菜。
兩餸飯因價格低廉，在學校或職工飯堂、快餐店、平價食肆中十分流行。
大部分出售兩餸飯的店鋪都可以讓客人加錢選擇更多種類的餸菜，如三餸飯是指三款小菜及米飯的飯盒。
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經濟低迷．兩餸飯大行其道
兩餸飯是售價低廉的飯盒或碟飯，主要於香港流行。通常由兩款顧客自選的家常小菜及份量足夠吃飽的米飯組成，因此取名為兩餸飯。
這些菜通常是預先製作的，食肆常會準備多種餸菜放在不同的器皿中，客人從中選擇兩種配菜。
兩餸飯因價格低廉，在學校或職工飯堂、快餐店、平價食肆中十分流行。
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兩餸飯並非新事物，早已存在於香港工廠、醫院、機場及碼頭等的職工飯堂，以及設於大專院校的師生飯堂，作為一種碟頭飯供顧客於店內食用，也可裝在飯盒供客人外賣，在2000年代初已有兩餸飯外賣店專門提供這種飯菜。兩餸飯在嚴重急性呼吸系統綜合症疫情於2003年2月傳入香港後曾經流行一時，當時疫情一度擴大，食店沒有顧客入內用餐，除了多了兩餸飯外賣店，也有部分餐廳改賣兩餸飯飯盒，隨後經濟復甦，兩餸飯專門店數量減少，但部分茶餐廳仍然有售，草根階層市民也常以兩餸飯裹腹。